老舗の味と技～♪

今日からトキハ本店8Ｆ催し場で始まった
「第32回　大江戸のれん市」

ひと口に32回といっても
実に32年も続いている催しですから
それはそれは毎回大変人気なのであります

そんな訳で
今朝のＯＢＳ「ナイスキャッチ」では会場から
生中継でお送りしました



会場には食品が37社、工芸が34社
合計で71社のブースがズラ～ッと並んでいて
この規模は「京都展」に匹敵するくらいの大きさです

江戸の伝統的美味といえば
やっぱり気になるのが「江戸前寿司」



天然メバチマグロの腹身の部分を使用した
人気の「とろ寿司」は超美味しそ～～っ

口に入れるとじゅわっと脂の旨味が広がって
マグロの風味が香ったと思ったらとろけて無くなってしまいます

あと＜浅草　梅園（うめぞの）＞のきんつば



1日2,000個以上売れるというのですから
来ている職人さんも休憩する時間が取れないほど

ふっくらとしたつぶ餡と
薄皮がもっちりとして美味しいですよね

あと楽しみなのは
江戸っ子気質たっぷりの職人さんとお話すること

特に亀戸からお越しいただいている
「吉實（よしさね）」の吉澤 操さんは
見かけはちょっと怖いけどお話するとめっちゃ話が面白いです

美味しいモノと伝統の技が揃う
「大江戸のれん市」は16日（水）まで開催中です



ぜひお越しください