甘い理由は～♪

昨夜、無事に北海道出張から戻ってきました

今回は紋別～網走～北見～弟子屈～
根室～厚岸～白老～石狩～札幌という
前回と同程度の超過密な取材スケジュール

途中、釧路～千歳間は飛行機を使いましたが
それ以外は全て車で移動したので全走行距離は800ｋｍを超えました

宿泊先で毎日ブログを更新しようと思ってたのですが
地方のホテル（旅館）は部屋でネット接続ができない状況

おまけに毎日疲れ果ててたので
今日はしばらくぶりの更新となります

さて取材2日目は小清水町へ

どうです、見渡す限り畑・畑・畑
この風景が360度広がる景色はまさに「北海道はデッカイドー」



ここではデッカイ畑を所有する「千葉農場」さんで
「越冬じゃがいも」の取材を行いました



じゃがいもは低温で貯蔵すると糖分が増えるので
甘さがグッと増してくるんだそうです

これはじゃがいも自体が凍らないように
でんぷん質を糖分に変える、いわゆる自己防衛機能

なんとまあ、賢いじゃありませんか

そのじゃがいもを使った地元ならではの料理を
実際に作ってもらい試食をさせていただきました



強い風が吹く寒い中でのロケでしたが
美味しい手作りの料理を食べると心もホンワカ

私も蒸かしたじゃがいもを食べましたが
その甘さにビックリしました

この取材の詳しい模様は
5月下旬のＯＢＳ「おはようナイスキャッチ」でご紹介

どうぞお楽しみに

北海道取材リポートはまだまだ続きます