北海道取材①～♪

毎年恒例となっています
冬の北海道物産展に向けたTV取材

今回も昨日から始まりましたよ
取材は女満別（めまんべつ）からスタート



リポーターは飯倉寛子さん
案内人はおなじみトキハ本店食品担当の梅田バイヤー

北海道の食材に詳しくない飯倉さんを
プロの梅田バイヤーが教えて歩く・・・といった設定です

女満別空港に着いた後、
北海道らしい風景を・・・ということで「メルヘンの丘」と呼ばれる
素敵なスポットでオープニングの撮影

そして世界自然遺産に登録された知床にある
斜里町の港で競りの風景を収録しました



きんきやほっけ、銀ガレイなど
獲れたてのたての魚がズラッと並ぶ中
仲買人さん達が凄いスピードで競り落としていきます

でも素人の私には何を言っているのか分かりませんでした

夕方からは知床の魚を美味しい料理で味わうことができる
「しれとこ里味」というレストランでの撮影



知床の魚の美味しさの秘密や美味しい食べ方など
店主こだわりの味わい方法をうかがいました

今回トキハ初出店となる知床工房さん
北海道物産展が今からとっても楽しみです

北海道取材日記はまだまだ続く予定です