“Ｔ” Ｒｏｏｍ

フィレンツェを訪れたなら
＜あの料理＞は絶対に味わっておくべき・・・

イタリアに詳しい方に話を聞くと必ずこの言葉が返ってきます

その「料理」というのがコチラ



その名も「ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ」

でっかい骨付き牛肉のカタマリを炭火で焼き上げたシンプルな料理
でもこれが肉本来の旨味を十分に味わえるとても贅沢な味わいなんです



あまりの迫力に思わず口が開いてしまってますが・・・

使う肉は地元産の「キアーナ牛」といわれる種類のお肉
日本の霜降り肉と違ってあんまり脂肪分を感じさせない上質な赤みが特徴

この肉のロース部分を骨付きで焼いて、
塩胡椒だけで味を付けてテーブルの傍で切り分けてくれます。

ビステッカとトスカーナ産のワインと合わせ
これまでの人生で最高の晩餐メニューを堪能しました

もちろん、ビステッカ以外にもハム類やパスタも美味～
フィレンツェ最初の夕食からたっぷりと美味しいものをいただきました



このお店の名前は「Trattoria Angiolino」



地元のお客様が多い人気店でおススメです
フィレンツェを訪れた際はぜひお立ち寄りください

  

憧れの地、イタリアへやってきたワタクシ

５/２３の早朝に家を出発し
目的地であるフィレンツェに着いたのが
イタリア現地時間で同日の午後１１時

いや～、さすがに遠かったな



でも予想していたほどフライトの時間は長く感じられず
アリタリア航空のサービス内容も想定内でした



機内食はまあ私的には合格点な味
中でもチーズとラザニアは美味しかった気がします

エコノミークラスでしたがタイミング良く
ビジネスとの境目の壁面の席に変更できたので
足元も比較的ゆっくりで寛げました



今回宿泊するレジデンスは
広くてキレイな簡易キッチン付きのお部屋



今朝は早速お湯を沸かして
日本から持ってきた「松茸のお吸い物」をスープ代わりに飲みました

今日はこれから「語学学校」で異文化交流会に参加してきます

またの情報UPをお楽しみに