ひりょうず～♪

「飛龍頭」・・・

と書いてなんと読むか分かります？

「ひりょうず」または「ひろうす」など
色々な読み方があるようですが
要するに「がんもどき」のような食べ物です



現在、トキハ本店で開催されている
「京都展」会場で買ったもの

ちなみに5個入りで1,050円

北野天満宮の近くで美味しいお豆腐を
長年つくり続けている＜京とうふ藤野＞さんの飛龍頭

杏、百合根、きくらげなど、
たくさんの野菜を混ぜて丁寧につくられています



薄味で炊いて一晩寝かせると
味がしっかりとしみ込んで一段と美味しく感じます

京都では縁起のよい食べ物とされているようですね

季節の食材を生かした美味しいものがたくさん
京都展は明日10/20（水）　18時まで開催していまーす