アンコール～♪

おはようございます

先日、カンボジアへ旅行に行った同僚から
「アンコールクッキー」のお土産をいただきました



アンコールワットをかたどった
可愛らしい形状のお菓子

カシューナッツをたっぷり使っているからか
サクサクとした香ばしさがとても美味しかったです

ひとつひとつが手作りだそうなので
カンボジアらしい素朴な味わいですね～



このクッキー、
日本人女性がオーナーの会社で作られてるんですね

女性一人で現地で会社を立ち上げて
今ではカンボジアの政府が認めるお菓子を作るなんて
私たち日本人にとっても誇らしいことです

美味しいお菓子を作ってくれている
現地の方たちの努力にも感謝ですね