“Ｔ” Ｒｏｏｍ

今日までトキハ本店地階
＜ドンク＞で開催中の「16周年祭」

今回は特に製パン技術の世界大会で入賞した
ドンク最高峰のパン職人さんが来店していることと

その方の作ったパンの試食ができて
購入することができるとあって
毎日たくさんのお客様で賑わっています



そんな凄いパンなら食べずにいられませんよね
ということで、早速幾つか買ってきて食べてみました



まず予想を裏切られたのが「重さ」
見た目以上にどのパンもどっしりとした重量感があります

私が購入したのは
2009年ワイルドブルーベリー・レシピコンテストで
優秀賞を受賞した「カレ・ド・ミルティーユ」（手前）と
抹茶ブリオッシュ（右上）＆ブリオッシュ オランジュ（左上）

で、特に気いったのが「カレ・ド・ミルティーユ」



しっかりとした歯ごたえと
ブルーベリーピューレが効いた甘酸っぱい味
そしてクルミのアクセントが大人の味わいです

娘は「抹茶ブリオッシュ」が気に入ったみたい



抹茶が練りこまれた生地に
あんバターと小豆が甘くてとっても美味

トッピングされた抹茶風味のソボロもいいアクセントいなっています

アルチザン（パン職人）が贈るパンの世界は
今日いっぱいトキハ本店地階で開催されていま～す