“Ｔ” Ｒｏｏｍ

トキハ本店で開催中の「横浜・中華街展」ですが
いよいよ今日の17時で全て終了となります

まだ食べたいものがたくさんあるので
個人的にはとっても名残惜しく感じますねぇ

そんなワケで昨日の夕方
どうしても食べたかったコレを求めて会場内の茶屋へ



そう、坦々刀削麺なのであります

刀削麺ってなんとなく
私たちには馴染みが薄いですよね

小麦粉を練って作った塊を
独特な「くの字型」の包丁（刀）で削るのですが・・・



グラグラとお湯が煮立った鍋に
直接飛ばし入れる姿はなんだか一つの芸みたいで
思わず拍手したくなってしまいます

麺は短めでちょっと柔らかめ
もちもち感がすごくあって新食感です

スープも濃厚ながら控えめな辛さ
とってもとってもとっても美味しいですよん

「横浜・中華街展」は本日午後5時まで
最後の最後まで本場中華の味を楽しみましょう