“Ｔ” Ｒｏｏｍ

北海道物産展も残り1週間ちょっと

北海道といえば海鮮モノですが
今年はまだ美味しい物をあまり食べていないなぁ・・・と思い
昨夜はちょっと贅沢な夕食を楽しみました

今回は「利尻の生うに」に注目していたワタシ、
これは絶対に食べてみたいと思ってたので
フンドーキン醤油とコラボしたイクラ漬けとシャケフレークと合わせ三色丼



利尻昆布を食べて育つうには
臭みがまったくなくて甘くてとろけるような美味しさ

思わずイクラとの二色丼も楽しんでしまいました



そしてお酒が大好きなワタシ
今回選んだ日本酒は「国士無双　虚空」

昭和50年の誕生以来、
男性的かつ爽やかな辛口の旨さで評判になったこのお酒

リンゴ酸酵母を使用して醸造された
ワイン感覚の爽やかな低アルコール純米酒です



そんな美味しいお酒のアテとしては
もうこれしか考えられない「ほっけ」



脂がしっかりとのった羅臼産のデカイほっけ。
柔らかいのに身崩れしなくて旨みがたっぷり

お醤油なんていらないくらいジューシーです

そんな訳で
なまら旨いものが揃った「北海道物産展と冬の味めぐり」

来週の23日（火・祝）まで開催中です