“Ｔ” Ｒｏｏｍ

東北取材2日目の昨日
朝一番から美味しいモノを発見しました

青森県八戸市で有名なのは「虎鯖棒すし」



八戸の沖は魚のエサが豊富で
それを目指してサバが群れをなして北上してくる絶好の漁場

そして八戸沖で獲れるサバの中から特に大きいモノを厳選して
特別なレシピで作るのが「虎鯖棒すし」



これがまた、たっぷりと脂がのっているのに
少しもしつこくなくて食べやすいんです

またお酢で丁度よく締められているので
酸っぱくもなく生なましくもありません

お魚が大好きな大分県民にとっては
大注目の品になること間違いありませんね

1月開催予定の「東北の物産と観光展」をお楽しみに